Pracę w gastronomii rozpoczął  31 lat temu od prowadzenia uznanej restauracji, którą Bikont opisywał w listach do Makłowicza… Najstarszy stażem (24 lat) „bloger gastronomiczny” w Polsce. Założyciel pierwszego i największego w Polsce portalu gastronomicznego „Gastrona.pl” – www.gastrona.pl. Wydawca pierwszej na polskim rynku serii Poradników „Zarządzanie Restauracją” – www.5555porad.pl. Ekspert w branży internetowej B2B. Zajmuje się promocją komercyjną produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii i hotelarstwa. Inicjator i Założyciel Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej – Sekretarz Generalny od założenia, dziś Członek Zarządu po. Sekretarz Generalny.